L’artichaut, allié du foie

Bien qu’ayant de nombreuses propriétés médicinales, l’artichaut – Cynara scolymus– est surtout connu pour ses bienfaits sur la sphère hépatobiliaire. Citons ainsi son action sur le transit intestinal, le fonctionnement du foie, ( production et évacuation de la bile), l’abaissement du taux de cholestérol (lié à une évacuation optimale de la bile). Il est cholérétique, cholagogue, dépuratif, diurétique.

La partie utilisée en phytothérapie concerne les feuilles bractées qui poussent le long de la tige: infusion, jus, extraits secs servent à réaliser des préparations médicinales à visée hépatobiliaire. L’artichaut soulage aussi la goutte et les rhumatismes, lutte contre la cellulite (action drainante) et l’artériosclérose.

Infusion hépatique: 1 cuiller à soupe de feuilles sèches, 1 grande tasse d’eau, sirop d’agave.

Faire infuser 15 min, filtrez et édulcorez au sirop d’agave. A boire à raison de 3 tasses par jour avant les repas

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